RECEITAS POPULARES

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SOPA

Caldo à Labrador

Caldo grosso e saudável, cuja receita de tradição remota tem tido transmissão geracional. A sopa era preparada por Rosa Fernandes Lima, falecida no ano 2000, com 92 de idade. A filha, Rosa Martins, continua a confecioná-la, acreditando que a longevidade da mãe também se deve ao regime alimentar praticado, mormente ao caldo nutritivo e saudável que aqui se reproduz.

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SOPA

Caldo de Farinha

Receita de tradição remota. Ainda hoje é reproduzida na freguesia nas recriações das malhadas. O caldo é confecionado em pote de ferro.

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SOPA

Sopa de Rabo de Boi

Sopa típica da região há muito confecionada pela família.

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SOPA

Migas de Unto

Receita tradicional e antiga. As migas de unto eram servidas ao pequeno-almoço no tempo dos avós e dos pais de Carlos Alberto Cerqueira Gonçalves, presidente da Junta de Freguesia de Estorãos.

PONTE DE LIMA

O concelho de Ponte de Lima é visitado anualmente por milhares de forasteiros que procuram a sua afamada gastronomia como o Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima, ex-libris da gastronomia limarense, mas também outros pratos com forte tradição local como o bacalhau de cebolada, a lampreia, o naco da minhota, entre muitos outros. Por essa razão, Ponte de Lima é considerada como um dos maiores polos gastronómicos de Portugal.

O “Ponte de Lima à Mesa”, que nasce de um projeto de investigação, no âmbito do qual foi levado a cabo um rigoroso levantamento de receituário pelas diversas freguesias do concelho, tem como objetivo principal a construção de uma Carta Gastronómica de Ponte de Lima que dê a conhecer o que de melhor se faz em termos gastronómicos e que contribua para reavivar pratos outrora comuns e que, por razões diversas, caíram em desuso.

Venha degustar e deliciar-se com a nossa gastronomia!

Visite Ponte de Lima

MERCADO AGROLIMIANO

Mercado Agrolimiano

O Mercado Agrolimiano é um marketplace de produtos locais 100% Agrolimianos que visa a promoção, valorização e a disponibilização de uma variedade de produtos criados ou transformados no território limiano.

Este projeto, de cariz essencialmente online, apresenta também uma modalidade presencial, podendo escolher os produtos e proceder ao seu levantamento nas instalações da Coopalima (desconto de 10%).