Receituário - Sá

Coelho à Lavrador

Receita antiga associada à romaria do Senhor da Saúde. Integrava as ementas de festa há largas décadas. Conta o transmissor que os merendeiros se compunham geralmente de coelho estufado, frango, bolinhos de bacalhau, pão, chouriço, presunto, entre outras iguarias saboreadas ao longo do dia.

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