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Água de Azeite
Caldo geralmente raro servido ao pequeno-almoço. Popular nas freguesias rurais, sofre algumas variações dependendo da sustentabilidade financeira das famílias. Tradicionalmente, a água era vertida sobre uma tigela com pedaços de pão, mas havia quem colocasse ovos ou bacalhau desfiado. Naturalmente, a receita de água de azeite com bacalhau desfiado dispensa a adição de sal.
Caldo de Farinha
Receita de tradição remota. Ainda hoje é reproduzida na freguesia nas recriações das malhadas. O caldo é confecionado em pote de ferro.
Caldo à Labrador
Caldo grosso e saudável, cuja receita de tradição remota tem tido transmissão geracional. A sopa era preparada por Rosa Fernandes Lima, falecida no ano 2000, com 92 de idade. A filha, Rosa Martins, continua a confecioná-la, acreditando que a longevidade da mãe também se deve ao regime alimentar praticado, mormente ao caldo nutritivo e saudável que aqui se reproduz.
Canja de Galinha
Receita de tradição familiar. A canja de galinha era geralmente servida nos casamentos antes dos pratos de peixe e de carne. Está também associada a períodos de convalescença, sendo costumeiro dizer-se que cautela e caldo de galinha nunca fez mal a doente (A cozinheira das cozinheiras / por Rosa Maria. Lisboa: Empresa Literária Universal, [19--?]).
Creme de Favas
Sopa tradicional. Receita muito antiga já confecionada pela mãe da transmissora.
Migas de Unto
Receita tradicional e antiga. As migas de unto eram servidas ao pequeno-almoço no tempo dos avós e dos pais de Carlos Alberto Cerqueira Gonçalves, presidente da Junta de Freguesia de Estorãos.
Sopa de Feijão Coado
Prato recuperado das memórias de infância da transmissora da receita. Constituía uma refeição comum na família.
