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Pataniscas de Farinha de Milho
Receita de tradição familiar. Remonta ao tempo da avó de Irene Trigueiro.
O "Pedro"
Receita de tradição familiar. Era costume dizer-se que “mais valia um Pedro do que sete chouriças” pela espessura e pelos ingredientes do suculento enchido.
Pataniscas de Bacalhau
Receita de tradição antiga associada aos trabalhos da lavoura. Servia-se a meio da manhã, pelas 10h00, para sustento do corpo e da jornada que começara antes do nascer do sol. As pataniscas de bacalhau, juntamente com outros acepipes, eram levadas ao campo num cesto coberto por uma toalha que se estendia no chão para o repasto. Aos mais velhos oferecia-se também um revigorante caldo feito à base de farinha milha, couves, batatas, toucinho, sal e azeite. Havia quem vertesse sobre a sopa um pouco de vinho verde tinto.
Queijo de Cabra Fresco
O pastoreio de gado caprino, com longa tradição na freguesia, está associado ao fabrico artesanal de queijo e a esta receita em particular confecionada há muito por dois pastores da terra – Maria “da Lavradeira” e Joaquim do “25”, este último reformado.