O Verde

O Verde
CARNE

O Verde

  • TEMPO PREPARAÇÃO
    45 min.
  • DIFICULDADE
    Fácil
  • PORÇÕES
    2 Pessoas
  • VISUALIZAÇÕES

Iguaria tradicional feita de sangue de porco ou de vaca que servia de merenda nos intervalos dos trabalhos agrícolas ou como lanche de algumas famílias do concelho. Neste caso, a receita é feita com o sangue da vaca.

Ingredientes

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Modo de Preparação

1

Passo

Leve o sangue cortado em barras a fritar em azeite.

2

Passo

De seguida, faça uma cebolada, adicionando sal e um pouco de vinagre.

3

Passo

Disponha numa travessa várias fatias finas de pão e coloque sobre elas o verde frito e o molho de cebolada.

4

Passo

Acompanhe com um bom verde tinto da região.

Fonte / Proveniência

Alice Rodrigues, 67 anos, artesã

Disponibilidade do Produto Ao Longo Do Ano

Todo o ano.