CARNE

O Verde

  • TEMPO PREPARAÇÃO
    45 min.
  • DIFICULDADE
    Fácil
  • PORÇÕES
    2 Pessoas
  • VISUALIZAÇÕES
    158

Iguaria tradicional feita de sangue de porco ou de vaca que servia de merenda nos intervalos dos trabalhos agrícolas ou como lanche de algumas famílias do concelho. Neste caso, a receita é feita com o sangue da vaca.

Ingredientes

Modo de Preparação

1

Passo

Leve o sangue cortado em barras a fritar em azeite.

2

Passo

De seguida, faça uma cebolada, adicionando sal e um pouco de vinagre.

3

Passo

Disponha numa travessa várias fatias finas de pão e coloque sobre elas o verde frito e o molho de cebolada.

4

Passo

Acompanhe com um bom verde tinto da região.

Fonte / Proveniência

Alice Rodrigues, 67 anos, artesã

Disponibilidade do Produto Ao Longo Do Ano

Todo o ano.