Doce tradicional resgatado de um antigo livro de cozinha | “Receitas para intreter o estomago”.
Leve o açúcar ao lume até começar a derreter.
Junte a cabaça partida em pedaços pequenos e deixe cozinhar até ficar desfeita.
De seguida, adicione as gemas bem batidas, ficando a ferver até ganhar uma boa consistência.
Sirva o doce em pratos polvilhado com canela.
Casa do Arrabalde de Além da Ponte
Todo o ano.