Receita tradicional natalícia.
Junte num recipiente a farinha triga, o sumo das laranjas e o fermento a gosto e amasse com água morna temperada com sal até que desapegue das mãos e forme bolhas de ar.
Deixe a massa a levedar durante mais ou menos três horas.
Decorrido esse tempo, faça com o preparado pequenas bolas e leve-as a fritar em azeite ou óleo bem quente.
No final, passe as filhós por açúcar e canela.
Receita recolhida pela Junta de Freguesia de Rebordões Santa Maria.
Todo o ano, apesar de associado ao ciclo de Natal.