Receitas: Pudim de Pão - Ponte de Lima à Mesa

SOBREMESAS E DOCES

Pudim de Pão

21 Fev, 2022

TEMPO PREPARAÇÃO

1h 15 min.
DIFICULDADE

Fácil
PORÇÕES

8 Pessoas
VISUALIZAÇÕES

Doce tradicional retirado de um antigo livro de receitas.

Ingredientes

6 vinténs (Antiga unidade de medida equivalente a 112 mg) de pão

1 canada (Antiga unidade de medida de capacidade equivalente a dois litros) de leite

Canela

Noz-moscada

Passas q.b.

Queijo ralado q.b.

30 gemas e 12 claras de ovos

1 arrátel (Antiga unidade de medida de peso correspondente a 459 gramas) de açúcar.

Modo de Preparação

1

Passo

Comece por partir o pão em pedaços e coloque-os de molho no leite com canela, noz-moscada, algumas passas, um bocado de queijo ralado, as gemas e as claras e o açúcar.

2

Passo

Quando estiver tudo desfeito, leve ao forno por uma hora.

Fonte / Proveniência

Casa de Pomarchão

Disponibilidade do Produto Ao Longo Do Ano

RECEITA ANTERIOR

Pudim de Maçãs

RECEITA SEGUINTE

Pudim de Pão

Pudim de Pão

Ingredientes

Modo de Preparação

1

2

Fonte / Proveniência

Disponibilidade do Produto Ao Longo Do Ano

Pudim de Maçãs

Rabanadas