Sopa de Vinho de Natal

O pão, adquirido uns dias antes para endurecer, deve ser cortado em fatias médias e ligeiramente torrado.

Numa panela de barro, deita-se uma boa quantidade de vinho verde tinto, mel e açúcar amarelo.

Vai-se mexendo o preparado até aquecer, retificando-se o tempero de molde a garantir que fica doce.

Dispõem-se as fatias torradas de pão em tigelas e verte-se o vinho com açúcar e mel sobre as mesmas para humedecê-las.

A sopa pode ser comida no próprio dia ou no dia seguinte, devendo servir-se fria.