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Cabrito à moda de Santa Justa
Receita de tradição familiar. A cabra do monte estufada é um dos pratos mais representativos da Festa de Santa Justa. Também se serve na Páscoa.
Sarapatel
Guisado de miúdos de cabrito servido como entrada em casamentos. A receita preparada com ervilhas é conhecida como Sarapatel; já o prato feito à base de batatas é chamado de Cabidela de Cabrito. Constitui uma iguaria de tradição familiar, muito apreciada por quem a experimenta. Ainda hoje, Delfina Rodrigues cozinha o Sarapatel à moda antiga, encarregando-se de todas as fases do processo, desde a matança do cabrito ou cabra do monte, que cria em casa, até à confeção do guisado, com ervilhas ou batatas, em forno de lenha.
Broa de Milho da Dona Fina
Receita de tradição familiar preparada em ocasiões festivas. A sua transmissora ainda hoje semeia e mói o milho.