Receita tradicional há muito reproduzida em ambiente familiar, mas também associada às feiras quinzenais de Ponte de Lima.
Prato de tradição familiar. Também integrava as ementas dos casamentos de outros tempos.
Prato resgatado das memórias de infância do transmissor da receita. A mãe costumava confecioná-lo ao domingo para gáudio da família. Normalmente acompanhava-o com ovos cozidos ou bolinhos de bacalhau.