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Sarapatel
Guisado de miúdos de cabrito servido como entrada em casamentos. A receita preparada com ervilhas é conhecida como Sarapatel; já o prato feito à base de batatas é chamado de Cabidela de Cabrito. Constitui uma iguaria de tradição familiar, muito apreciada por quem a experimenta. Ainda hoje, Delfina Rodrigues cozinha o Sarapatel à moda antiga, encarregando-se de todas as fases do processo, desde a matança do cabrito ou cabra do monte, que cria em casa, até à confeção do guisado, com ervilhas ou batatas, em forno de lenha.
O Verde
Iguaria tradicional feita de sangue de porco ou de vaca que servia de merenda nos intervalos dos trabalhos agrícolas ou como lanche de algumas famílias do concelho. Neste caso, a receita é feita com o sangue da vaca.
Rojões à Moda da Clara Penha
Receita de tradição antiga. O arroz de sarrabulho é o prato mais emblemático do território ponte-limense. A receita deve ser harmonizada com vinho verde da casta Vinhão.