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Cabrito à Fontanense
Prato de carne de tradição antiga. Integrou os almoços da mordomia, na Páscoa de Fontão, preparados pela transmissora da receita. Está associado à freguesia e às Festas de São Cristóvão.
Cabrito à moda de Santa Justa
Receita de tradição familiar. A cabra do monte estufada é um dos pratos mais representativos da Festa de Santa Justa. Também se serve na Páscoa.
Coelho à Lavrador
Receita antiga associada à romaria do Senhor da Saúde. Integrava as ementas de festa há largas décadas. Conta o transmissor que os merendeiros se compunham geralmente de coelho estufado, frango, bolinhos de bacalhau, pão, chouriço, presunto, entre outras iguarias saboreadas ao longo do dia.
Cozido da Avó Florinda
Prato muito usado na aldeia de Santa Cruz do Lima na época das colheitas. Receita transmitida pelas gerações mais antigas da freguesia.
Cozido à Portuguesa
Receita de tradição familiar. Constituía um prato bastante comum nas mesas dos casamentos de outros tempos. Assume especial relevância na refeição do Domingo Gordo.
Feijoada de Lebre
Prato de caça de tradição antiga. Chegou a reproduzi-lo, várias vezes, quando trabalhava no afamado Restaurante Cunha, de São Martinho da Gandra, hoje desaparecido. Há pessoas que colocam a lebre no congelador durante uns dias, só esfolando o animal na véspera da confeção. A carne deve ser bem limpa para remoção de vestígios de chumbo e do cheiro característico da lebre.
Feijoada com Tripas
Receita tradicional há muito reproduzida em ambiente familiar, mas também associada às feiras quinzenais de Ponte de Lima.
